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【家庭で食品ロス対策】rebake(リベイク)でロスパンを食べよう!

この記事では、パンの通販サイト「リベイク」をご紹介します。
新規登録までの期間や、ロスパンの味、メリット・デメリットも解説します。

先日、パン通販の「rebake(リベイク)」に新規登録しました。
リベイクが他のお取り寄せとちょっと違うのは、ロスパンを扱っているところです。

こるり
こるり

ロスパンとは、天候の影響等により街のパン屋さんで売れ残るパンのこと。
毎日、まだ美味しく食べられるパンが大量に廃棄されています。
そんなロスパンを通販しているのがリベイクです。

「お取り寄せで、食品ロス削減?」
「売れ残りのパンってどんな味?」
と気になって注文したら、すっかりハマってしまいました♪

えんぴつ君
えんぴつ君

全国各地のパンや、お手軽ランチを食べたい方におすすめ。
冷凍パンって美味しいよ。パンの「宝石箱」を開けてみよう!

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パン廃棄の救世主!rebake(リベイク)について。

リベイクは、パン屋さんから直接ロスパンを購入できる通販サイトです。
ロスパンは売れ残りそうなパンのこと。
その性質上、パンの指定はできませんが、なかなか行けない遠方のお店や、人気のお店のパンをお取り寄せできる魅力があります。

現在455店のお店が登録されているようです。(2020年12月3日時点)
何が届くかわかりませんが、豊富な種類のパンを食べることができます。

会員登録後、気になるお店のパンを注文をすると、ロスパンが出た時に発送してくれる仕組みになっています。

リベイク登録待ちの期間はどれくらい?

現在、リベイクは新規登録停止中です。
しかしメールアドレスを事前登録しておくと、順次以下のような登録案内メールが来ます。

私の場合は、事前登録から登録案内メールが来るまで約5ヶ月かかりました。
期間はその時の申込状況によるのか、1~2ヶ月で登録できた!という方もいます。

えんぴつ君
えんぴつ君

ちょうどTV番組で取り上げられたり、コロナによる巣ごもり需要=お取り寄せブームと重なって、申込みが殺到したのかも…?

こるり
こるり

でも待ちに待った分、登録できて嬉しかったです。
事前登録しておいてよかった!

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ロスパン【送料込み3000円】の中身を大公開!

人気店のロスパンをお取り寄せ。食べた家族の反応は…

リベイク登録後、初めて購入したのは静岡のパン屋さんのパンです。
3000円のロスパンセット(送料込)を注文しました。

思ったより早く、注文から数日で届きました。

全部並べてみたところ

クール便の60サイズの箱いっぱいに、冷凍されたパンが入っていました。
数えてみると、全部で11個
手書きのメッセージと、冷凍パンの食べ方が添付されていたので早速食べてみました。

こるり
こるり

子どもたちはチョコとアーモンドのフランスパンが美味しすぎる!と大喜び。主人もベーコンと黒胡椒のカンパーニュを大絶賛!

私が食べた、国産じゃがいも・さやかの「バジルポテトパン」はホクホク甘くて、冷凍とは思えない美味しさでした。
惣菜パンの冷凍は難しいと思っていたのでびっくりです。

冷凍パンの解凍方法。おいしく食べる目安の時間は?

冷凍パンの解凍は、一般的に常温による自然解凍が推奨されています。
おおよその解凍時間は以下のとおりです。(参考:リベイク公式サイト

解凍時間の目安
  • 食パン、カンパーニュなど大きなパン
    • 1時間~最大4時間
  • 菓子パン、惣菜パンなど小さなパン
    • 30分~最大2時間
えんぴつ君
えんぴつ君

朝冷凍庫から出して昼に食べる、料理をする間に出しておく、など時間を有効活用できるといいね♪
前日の夜に冷蔵庫に移して、ゆっくり解凍する方法もあるよ。

こるり
こるり

でも、「すぐ食べたい!忙しいのに待てない!」時もありますよね。

そんなときは、レンジを使いましょう!コツをつかめば上手に解凍できますよ。(…私はいつもレンジです)

レンジで解凍するときは、乾燥を防ぐために袋やラップのまま加熱します。

レンジでの解凍時間(600w)
  • 大きなものや惣菜パン…1~2分
  • 小さいもの…30秒~1分

パンの加熱時間は、大きさや中身により変わります。こまめに様子を見ながら加熱すると失敗しません。

冷凍パンのあたため方について

冷凍パンのあたため方(=リベイクの仕方)は以下の動画が参考になります。

【基本の温め方】家のパンを焼き立てパンに復活させる「パンの温め方」基本編
冷凍パンのリベイクは意外に簡単

クロワッサンは噛むとパリパリ!サクサク!と音がして、まるで焼きたて。
フランスパンも全く固くならず、ばっちり温めることができました。

惣菜パンも袋ごとレンジ→トースターで美味しく食べられました。

ロスパン通販「リベイク」のメリットとデメリット

ここで、実際に購入して感じたメリットとデメリットを挙げてみます。

メリットデメリット
食品ロス削減に貢献できる新規登録までに時間がかかる
手軽にお取り寄せができるパンがいつ届くのか曖昧
冷凍パンは保存が効き便利クール便の送料が高い

冷凍パンは、あたため直すことで焼きたてのようなパンを食べられます。
あたためも簡単なので、忙しい時のランチなどに重宝します。

こるり
こるり

冷凍庫に、種類豊富なお取り寄せパンがあるって幸せですね…!

しかし、人気のパン屋さんのロスパンは、整理券のように購入者の上限が決められています。
また、パン自体はお得でも、送料で割高に感じるかもしれません。

えんぴつ君
えんぴつ君

お店をお気に入り登録すれば、購入制限の解除メールが来るよ♪

日付指定はできないけど、時間指定はできるんだ。
受け取れない期間はパン屋さんにメッセージで連絡しよう。

こるり
こるり

冷凍パンは便利そうだけど、いつ届くのかわからないと困る…という方には、冷凍パンのPan&(パンド)があります。
パンドの冷凍パンは、一部のセブンイレブンにも並ぶほど人気です。

2021年1月追記|驚きのボリュームのロスパンが到着!

先日到着したロスパンをご紹介します。
リベイクで人気の「tresF.B.C」さん(山口県)のロスパン特盛セットです。


こちらも送料込みで3000円ですが、100サイズの箱に食パンを含めて17点も入っていました。
裏のラベルに名称と材料表示があり、何のパンなのかわかりやすく工夫されています。

こるり
こるり

自分で選ばないようなパンもあって楽しいです!
アレルギー等で食べられないパンがあれば、申請で100P(100円分)戻りますよ。

冷凍庫に入れた様子
えんぴつ君
えんぴつ君

ロスパンを購入すると、「もうすぐ発送」メールが届くよ。
冷凍庫にスペースを確保して待とう!

はじめてピザのロスパンが入っていたので、早速ランチに食べてみました。

照り焼きチキンピザを再加熱(リベイク)

袋のまま600wのレンジ(2分)→予熱したトースター(2分)でムラなく熱々になりました。

照り焼きチキンはふっくら、野菜もシャキシャキ、たっぷりチーズがとろとろ!
生地の裏側はサラッとしていて、ベチャっとしていませんでした。

冷えたピザは美味しくありませんが、冷凍ロスパンピザは美味しかったです!

おまけ:リベイクの会員画面が面白い

リベイクのマイページではどれだけの小麦を救ったか見られます。
フードロス削減に貢献した実感が湧きますね。スタンプラリーもありますよ。

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まとめ 登録まで時間はかかるけど、ロスパンはおいしい!

今回のまとめ
  • リベイク新規登録までにかかった期間
    • 約5ヶ月。
  • 冷凍のロスパンの味
    • リベイク(再加熱)で、とても美味しく食べられた。
  • メリットとデメリット
    • 食品ロスを削減しつつ、色んなパンが食べられて便利。
    • 届く時期が曖昧。クール便は送料が高い。

登録まで時間はかかりましたが、注文から到着までは意外にスムーズでした。

日本の「食品ロス」の量は年間612万t。(参考:農林水産省HP
日本人1人当たりの食品ロス量は1年で約48kgで、毎日お茶碗一杯分のご飯を捨てているのと同じ量になるとのことです。

美味しく食べて、食品ロス削減に貢献できると嬉しいですね。

こるり
こるり

ロスパンは家族に大好評なので、次はどのパン屋さんにしようかとわくわくしています。
ここまで読んでいただき、ありがとうございました!

えんぴつ君
えんぴつ君

食品ロスと同じく、服の廃棄も社会問題になってるのを知ってる?
お得に地球を救える「古着」の記事も、ぜひ見ていってね♪

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